不可以。

鸡蛋外壳含有绝大多数钙的成分，主要用于素食动物补充钙。

鸡蛋壳含有百分之九十以上的碳酸钙和少许碳酸钠、磷酸氢等物质，一般不会融入到水中。但是带壳的生鸡蛋携带大量的细菌，一般不可能完全洗干净，可能会进入饭中。