黄米和水按照1比8的比例加水。

黄米粥做法如下：

1、将大黄米和清水按照1比8的比例放入锅内，熬煮约10分钟，在煮的过程中适时搅拌粥;

2、而后加入桂圆肉、葡萄干等辅料;

3、一边煮粥，一边搅拌，待发现粥逐渐变得粘稠即烹饪完成。