通常大米是很容易煮熟，大米煮不熟的原因可能有以下三种情况：

水达不到沸点。气压决定水的沸点，比如高山气压低于1标准大气压，水不到100度就沸腾了，这种情况用高压锅可以解决，可能是锅漏气严重，建议把锅缝捂严实；大米与水的比例不合适；米有问题，可能是假大米。