质量良好的电饭锅开一整夜的保温功能不会出现安全问题。电饭煲在进行保温时，是根据锅具的温度变化来进行自动控制的。一般电饭锅的保温温度点为73摄氏度，当锅内温度高于此温度时，电饭煲会自动停止加热，当温度低于此温度时，电饭煲会自动开始加热；电饭锅开一整夜的保温功能较为费电，开启保温功能的电饭锅，其功率一般在80瓦左右，每12个小时会消耗1千瓦时的电。在日常生活中，应尽可能避免将电饭锅的保温功能开启一整夜的行为；电饭锅在出现质量问题时，若长时间使用电饭锅，会造成危险。应定时对电饭锅进行检修，防范于未然。