材料：豆角两斤、大米一斤、豆瓣酱，小香葱，花椒，姜丝，板油冻或猪皮凉各适量；

步骤：

1、豆角掰成一寸长的小段；

2、花椒，小香葱，姜丝，豆瓣酱准备齐全；

3、小火炒辅料，大火炒豆角直至快干为止；

4、开水没过豆角，放入适量板油冻，盖上锅盖闷至十分钟左右；

5、大米盛入电饭煲，豆角汤倒入电饭煲，电饭煲闷至二十分钟左右即可。