蛋黄焗娃娃菜做法：

1、准备5个咸蛋黄，一个娃娃菜。

2、将蛋黄放在一个干净的碗里，揉碎粘在一起。

3、把娃娃菜一页一页择好，洗净，用锅接大半锅水，烧开，娃娃菜放进去煮3分钟捞出来，在一旁晾水。

4、炒锅烧热，放适量油，待油温升高，将揉好的蛋黄倒入，小火翻炒，直到翻炒均匀，加适量盐，最后将娃娃菜放入，一起翻炒，蛋黄均匀覆盖娃娃菜，蛋黄焗娃娃菜即可出锅。