天门冬去皮去心因为要干燥烘焙。天冬是百合科植物天门冬的块根。该品呈长纺锤形，略弯曲，长5～18cm，小段直径0.5～2cm。有不透明的细心。表面黄白色或淡黄棕色，半透明，光滑或具深浅不等的纵皱纹，偶有残存的灰棕色外皮。质硬或柔润，有黏性，断面角质样，中柱黄白色。