材料：里脊肉、鸡蛋、冬菇、盐、鸡精、生粉。

具体步骤如下：

1、里脊肉洗净，香菇泡发，把里脊肉和香菇都剁成末；

2、在盘子里放入里脊肉末和冬菇末，放入适量的盐、鸡精、生粉搅拌均匀；

3、打入鸡蛋在材料中间；

4、将其放入蒸锅内大火蒸10分钟即可。