食材：冬瓜、豆瓣酱、姜、香葱

调料：麻油、胡椒粉、盐、糖

做法：1.将冬瓜去皮去籽；

2、将姜切丝，葱切碎备好；

3、烧热油锅，爆香姜丝并加入豆瓣酱炒香；

4、倒入冬瓜片炒匀；

5、加入适量麻油；

6、倒入清汤并加入适量盐、糖、胡椒粉；

7、装碟后，放上香葱即可。