材料：丁桂鱼 、姜、胡椒粉、葱段、食用油、酱油、盐。

步骤：

1、丁桂鱼去内脏去腮去鳞，用盐抹匀全身，撒适量胡椒粉，内脏内放姜片去腥；

2、在鱼身底下放一个勺子垫起，下蒸锅里蒸10分钟至鱼全熟；

3、取出勺子；

4、在鱼身上铺上葱段，淋上蒸熟的酱油，把食用油烧热，浇在葱段上让其散发出葱香即可。