定襄蒸肉可以直接吃，加热切成块，直接食用。

定襄蒸肉是山西定襄塞北的一种特色名吃，相传为当地进贡宫廷之贡品，现在也是当地民间宴席必备佳肴之一。食材主要以精瘦猪肉为主，辅以淀粉、植物油及各种调味品制成。具有肉香扑鼻，多食不腻特点。

定襄蒸肉主要做法为将猪肉，土豆，煮熟切碎，再加粉面，调味作料揽拌混合，放入碗里再蒸。食用时加热切成块。主要配料以精瘦猪肉为主，辅以精制淀粉，精炼植物油及各种调味品，采取特殊方法精制而成。