做豆腐架子步骤如下：

1、加入约200毫升的凉开水，将其搅拌均匀成无核糊状；

2、点火上锅，倒入约2.1升水，煮沸；

3、将搅拌均匀的凉粉糊倒入沸水中，迅速搅拌，不让它沉底结砣，五分钟后，见到冒泡便可关火；

4、倒入方形不锈钢容器内，先放置一边晾凉，再煮一锅水，水开后倒入薄荷梗即可。