西贝是帘蛤目帘蛤科的一种贝类。壳呈圆形，壳表光滑且具有帐篷状花纹或象形文字花纹，内面为瓷白色，而且味道鲜美。产地为菲律宾、中国大陆、台湾沿岸。

贝类，即软体动物门。是三胚层、两侧对称，具有了真体腔的动物。软体动物的真体腔是由裂腔法形成，也就是中胚层所形成的体腔。但软体动物的真体腔不发达，仅存在于围心腔及生殖腺腔中。