叛指的动物是老鼠。关于十二生肖民间有各种各样的传说，比如当年轩辕黄帝要选十二动物担任宫廷卫士，猫托老鼠报名，老鼠为了自己当选十二生肖，背叛了与猫的友情，没有给猫报名，所以叛指的动物就是老鼠。

老鼠是哺乳纲、啮齿目、鼠科的啮齿类动物，俗称“耗子”，繁殖方式是胎生，是哺乳动物中繁殖最快、生存能力很强的动物。全世界有鼠类大约480种，无论室内、野外都可以看到它们的足迹。