燕窝丝指的是燕窝燕囊部位呈现丝状的细条，整盏完好的是燕窝。主要产地菲律宾西至缅甸沿海附近荒岛的山洞里，以印度尼西亚，马来西亚，山打根，新加坡和泰国等东南亚一带海域及我国南海诸岛居多。

燕窝的蛋白质含量很高，但低于豆腐皮和猪皮。而且一些研究显示，燕窝中的蛋白并没有囊括所有种类的必需氨基酸，不能算是优质蛋白。其实对于人类来说，最优质的蛋白质就存在于日常的食物中，比如牛奶和鸡蛋。