“糖”的音序是：T，音节是：táng。

解析：音序指音节的第一个字母的大写，音节是指整个拼音(包括声母、韵母和标调符号)。音序的顺序为：A,B,C,D,E,F,G,H,I,J,K,L,M,N,O,P,Q,R,S,T,U,W,X,Y,Z。其中少了V（因它v不能做音序，而且读不出来）。不过在音节中，韵母ü可以代替V。