因为左刀右叉的人是左撇子。一般持刀的那只手需要用力，跟平时写字时用的手是一样的。

左撇子，又称左利手、倒手仔，是指擅长使用左手进行例如书写等日常活动的人，与之相对的是右撇子。严格意义上的左撇子是很罕见的。有相当一些人，不同的动作惯用手是不一样的。写字大部分人惯用右手，但持话筒惯用左手的人并不少。