1、食材：饺子皮够用，韭菜50克，肉碎60克，干香菇2枚，大葱半粒，姜少许，白酱油1汤匙，橄榔油2汤匙。

2、锅贴少少滴材料。韭菜洗净，切成小小段。葱切小粒状，姜盅烂取汁。

3、预备好猪肉碎。香菇浸软也成小小粒状。把全部材料放一个大碗中。

4、放进调味料（白酱油和橄榔油）。把它们调拌均匀。

5、在皮的中间放适量的馅料，用少许水涂抹其中对齐的2边。

6、把2边对折拿起，把中间1/3的皮捏紧，头尾2边不用捏，空出洞洞看得见里面的馅料。

7、做好滴全部锅贴。锅中涂抹少许油，放下锅贴用中火煎至有焦香味飘出。

8、倒下适量的水，盖锅盖，煮至水干，饺子皮程透明状即可。底部成微焦状，香喷喷滴焦香味。“焦香锅贴”开吃咯！