泡绿茶的时候第一泡需要倒掉，倒掉是为了清除茶叶中的杂质，也就是所谓的“洗茶”，洗茶从字面上的意思来看就是把茶叶洗一洗再喝，也就是泡茶的时候，用少量的水把茶叶浸泡一会儿，然后再正式泡茶。

绿茶(GreenTea)，是中国的主要茶类之一，是指采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调。