酌的左边是“酉”：本义是酒，带“酉”的字多与酒或因发酵而制成的食物有关；右边是“勺”：舀酒的勺子，有柄的可以舀取东西的器具。酌是指斟酒；饮酒宴会；考虑，度量。

酌的意思：

（1）（动词）饮酒。《归去来兮辞》：“引壶觞以自～。”又作：<动为动>为……斟酒。《聊斋志异·青凤》：“叟乃～客。”

（2）（动词）喝；饮。《滕王阁序》：“～贪泉而觉爽，处涸辙以犹欢。”

（3）（动词）倒（浆液）。《卖油翁》：“以我～油知之。”

（4）（名词）酒杯。屈原《招魂》：“华～既陈，有琼浆些。”

（5）（动词）经过衡量决定取舍。《左传·成公六年》：“子为大政，将～于民者也。”

（6）（动词）取。《淮南子·本经》：“～焉而不竭。”