冲泡信阳毛尖的方法是将水温放凉至80度，挑选容量300ml直筒玻璃杯一个，将5g干茶投入玻璃杯中，用80度水延玻璃杯壁缓缓注入至三分之一处即可。

信阳毛尖又称豫毛峰，属绿茶类。是中国十大名茶之一，河南省著名特产之一。主要产地在信阳市浉河区（原信阳市）、平桥区（原信阳县）和罗山县。由汉族茶农创制。