大部分茶叶或以茶叶的形状命名，或以茶树品种命名，或以茶叶产地命名，或以茶叶的采制时间命名，或以动植物的名称命名，或以制茶工艺命名又或以茶叶色泽命名。以茶叶的形状命名，如六安瓜片，君山银针、洞庭碧螺春、珍眉、砖茶等等。以茶树品种命名，如白毫等等。以茶叶产地命名，如普洱茶、祁红等等。以茶叶的采制时间命名，如社前茶、明前茶、雨前茶等等。以动植物的名称命名，如龙井、水仙、佛手等等。以制茶工艺命名，如炒青、烘青等等。以茶叶色泽命名如如红茶、绿茶等等。