杭白菊和白菊花不是一个品种，是两种不同的饮料食材，杭白菊花瓣洁白如玉，花蕊黄如纯金，有很高药用价值和延年益寿的功效，白菊花没有独立的属，民间泛指白颜色的菊花。白菊是喜光喜肥植物，野生菊花可以自播，菊花开花结籽品种容易退化，园艺栽培中都靠母本无性繁殖。