霍山瓜片属于绿茶，因为叶形象瓜子而得名。主要产地在皖西茶区的六安、金寨、霍山三县。霍山瓜片的外形为片状，色泽翠绿，汤色清澈，滋味浓醇，清香芬芳，鲜爽回甜，耐冲泡，叶型完整。

绿茶(GreenTea)，是中国的主要茶类之一，是指采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调。