钠与水反应原理有：

1、金属钠置于水中后，钠浮在水面上。

2、钠在水面上迅速游动，并有轻微的嘶嘶声。

3、钠融成一个光亮的小球。

4、反应后溶液中滴入酚酞，溶液变红。

5、生成的气体可点燃，有爆鸣声。

离子方程式：2Na＋2H₂O=2Na＋＋2OH－＋H₂↑。

钠原子的最外层只有1个电子，很容易失去，所以有强还原性。因此，钠的化学性质非常活泼，能够和大量无机物，绝大部分非金属单质反应和大部分有机物反应，在与其他物质发生氧化还原反应时，作还原剂，都是由0价升为+1价（由于ns1电子对），通常以离子键和共价键形式结合。金属性强，其离子氧化性弱。