辞职后公司不发工资的处理是可以到当地有管辖权的劳动监察大队反映和投诉，也可以选择通过提起劳动仲裁维权，对仲裁结果不服的，可以直接向人民法院提起诉讼。

【法律依据】

根据《劳动合同法》第八十五条，用人单位有下列情形之一的，由劳动行政部门责令限期支付劳动报酬、加班费或者经济补偿;劳动报酬低于当地最低工资标准的，应当支付其差额部分;逾期不支付的，责令用人单位按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准向劳动者加付赔偿金：

1、未按照劳动合同的约定或者国家规定及时足额支付劳动者劳动报酬；

2、低于当地最低工资标准支付劳动者工资；

3、安排加班不支付加班费。