钓鱼自制酒米的方法是用文火稍微炒一下小米，出香味就出锅，冷却备用，准备蜂蜜一小勺，溶解在不超过二两的药酒中，加入调制好的药酒，摇晃均匀即可。

酒米是饵料的一种，常被钓鱼人用来打窝诱鱼。一般钓友常用的酒米大多由大米、小米、玉米渣等常见粮食作物添加高度曲酒炮制而成。