钓鱼饵料能添加味精。例如做钓鲫鱼比较常见的诱饵就是麝香中药酒米，首先将小米、大米、玉米碴炒熟后混合在一起，再加入适量的小茴、山柰、白芷、丁香、味精、蜂蜜、麝香酒等密封保存10天左右即可使用。

饵料的成分主要是粮食类的种子，常用的有小米、麦子、玉米等，市场上的商品饵的话也大多是这样的成分，只不过它们是经过了加工，颗粒的直径变小罢了。