使用粗盐粒腌制，按照虾2盐1的比例加进粗盐搅拌均匀后静置。静置1-2小时后将腌制的虾仁放在吸水纸上把水吸干。然后将适量蜂蜜倒在虾仁上，拌匀使每个虾仁都能均匀地包裹上蜂蜜且不粘手即可。在海边作钓中无论是浮游矶钓、前打落入钓法、抛竿沉底钓和船钓等钓法常常使用到虾仁做钓饵，为了使虾仁能够长期保存和恋钩需要对其进行脱水腌制处理。