1、选择新鲜的香蕉。

2、去皮、切段、备用。

3、准备鸡蛋两个打散。

4、把香蕉放到鸡蛋液中，沾上鸡蛋液。再沾满淀粉。

5、鸡蛋先裹上一层蛋液，再裹上一层燕麦片。

6、油温七成热，放入香蕉炸。

7、炸至金黄酥脆捞出控油即可。