大家好，农企新闻小编来为大家解答以上问题。米酒的做法大全和功效，米酒的做法大全很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 糯米洗净浸泡20小时左右，用手搓至碎。

2、 将糯米从水中捞出，倒入盖着蒸布的蒸笼中。

3、 煮开后，蒸40分钟，将米饭冷却到40度左右，用手摸一下。

4、 将大米洗净放入没有生水和油的干净容器中，将凉开水倒入大米中，将大米打散，不要使用饭团。

5、 将酒曲均匀地混入米饭中。

6、 在米的中间挖一个小洞，把剩下的酒曲撒在米的表面，盖上盖子，用易泡包裹，30度左右放置30个小时。

7、 经过30个小时的观察，米洞中间有清澈的米酒。

8、 加入适量冷开水，放入干净无水无油的容器中，放入冰箱冷藏。带着它。