以我酌油知之的意思是：凭我倒油的经验就可以懂得这个道理。出自《卖油翁》。

《卖油翁》是北宋欧阳修所着的一则寓言故事，选自《欧阳文忠公文集·归田录》，寓意是所有技能都能透过长期反复苦练而达至熟能生巧之境。卖油翁曰：“我亦无他，唯手熟尔。”道理：本文是一篇富有哲理的短文，通过略写陈尧咨射箭、详写卖油翁酌油这两件事，形象地说明了“熟能生巧”、“实践出真知”、“满招损，谦受益”的道理。