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1、 将面盘放大，撒些盐，拌匀，加入鸡蛋和1碗水，用筷子拌匀，然后揉成光滑的面团，盖上盖子醒发半小时；

2、 将醒发好的面团分成3份，在案板上撒上干面粉，取一小部分在案板上滚成圆形面团；

3、 在面团上倒点油，用筷子把油抹均匀，撒上盐和葱花，然后把面团对折，做成面团坯，然后压平，再擀薄但注意不要用力过猛；

4、 锅里烧热油，把油酥面团放入锅里，两面煎成金黄色，铲起来。