1、食材：土豆若干个，油适量，淀粉适量，盐适量，番茄酱适量。

2、方法：土豆去皮，切成小手指粗的均匀条状，清水中浸泡。

3、将薯条煮熟，稍微变色即可，不要煮烂。捞出晾干。

4、裹上薄薄一层淀粉，油温6、7成热的时候放入炸制。

5、稍微变色后捞出，油温8成热时候复炸一遍，呈金黄色捞出。

6、撒上少量食盐搅拌均匀即可。