1、先将绿豆清洗一下。

2、再把绿豆捞起，滤水。

3、将绿豆倒入锅中。

4、加入沸水，没过绿豆即可。

5、将水煮干后，再放入大量的冷水。

6、小火焖煮15-20分钟至绿豆皮开裂。

7、再放入百合，冰糖，继续煮10分钟左右。

8、清凉解暑的绿豆汤就做好了，放入冰箱冰一段时间后味道更佳。