大家好，农企新闻小编来为大家解答以上问题。怎样腌制黄瓜咸菜好吃，怎样腌制黄瓜咸菜好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 买黄瓜！想腌制黄瓜和咸菜，就得去菜市场买东西。记住，最好选择根部有黄花的新鲜黄瓜。当然，数量由你决定。你想腌多久就腌多久，想腌多久就腌多久。

2、 进行购买！购买黄瓜后，要选择一些辅料。比如想吃辣的，可以选择一些青椒或者红辣椒。想吃甜的可以买一袋沙糖。如果要和其他山珍海味一起吃的话，买一些其他的山珍海味，比如可以用花生腌制的。

3、 干净！材料准备好后，将黄瓜清洗干净。清洗时要注意清洗黄瓜，避免残留农药，对人的身体不好。将其他辅料一起清洗干净备用。

4、 刀子！一定要把黄瓜的头尾部分切掉，因为有时候，两头的黄瓜会很苦。如果你不小心或者贪图小便宜把这两部分放进去，有可能腌黄瓜就苦了。哦，记住。然后切好适合自己口味需要的辣椒或大蒜，以及其他辅料，准备好后使用。

5、 酷！切黄瓜的时候，大家要先把黄瓜放在阳光下用水冷却。让多余的水变干。当然，如果你想吃更干燥的东西，可以多晒晒太阳。如果你想吃得生一点，你应该少在太阳下晒一会儿。这个要看你想吃的口味了。

6、 辣椒水！当你在阳光下时，注意不要浪费时间。是时候开始准备一些辣椒水了。因为在腌制中，如果需要好的口感，还需要用辣椒来调味。这时候就要把辣椒放在冷水里，然后放在炉子上煮。小心，用微火，不要大火。让辣椒的香味慢慢渗入水中。

7、 染盐！好了，所有的准备工作都开始了，接下来还有更重要的一点。这个时候你就要开始你的黄瓜干条的盐染了。染盐的时候我们也说过，如果你喜欢其他口味，也可以加入你的其他材料。比如花生或者辣椒。在染盐之前，最好把黄瓜浸在你刚准备好的辣椒水里。这时候辣椒水的香味就会进入黄瓜丝里。当你用盐给黄瓜染色时，它也会使黄瓜更充分地吸收盐。

8、 地方！一切准备好后，就可以摆放了。腌黄瓜放一边。过一会儿，你的酸黄瓜咸菜就可以吃了。胃口好。