隔夜的熟海鲜是不能吃的，比如螃蟹、鱼类、虾类等海鲜，因为营养丰富容易滋生细菌，隔夜后会产生蛋白质降解物，这种物质是一种毒素，容易伤害人体肝脏和肾脏。

海鲜，又称海产食物，是指利用海洋动物作成的料理，包括了鱼类、虾类、贝类这些海产等等。