在肥水河沟钓鱼的方法是钓雨不钓晴，当刮风、下雨时，一般会使水体温度下降，有害气体挥发相对下降，水的溶氧量快速增加，鱼感觉舒适、活跃，鱼的泳层下降，食欲转旺。

一般来说，肥水的中上层，含氧量高，鱼儿也相对较为活跃，并且一般肥水水底的泥浆层较厚。肥水塘中藻类、饵料多，鱼儿一般都不怎么饥饿，食欲不强，对含大量动物蛋白的荤饵不太感兴趣。