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手工蛋糕怎么做

发布者:马龙林
导读手工蛋糕的做法:首先要准备低筋面粉60克,鸡蛋三个,适量的植物油以及50克的白糖。在准备好原料以后,用鸡蛋分离器将蛋白与蛋清分离开,分开以后再分别搅拌均匀。搅拌

手工蛋糕的做法:首先要准备低筋面粉60克,鸡蛋三个,适量的植物油以及50克的白糖。在准备好原料以后,用鸡蛋分离器将蛋白与蛋清分离开,分开以后再分别搅拌均匀。

搅拌的过程中往蛋清里加三次白糖,打至膨胀,拉起呈直角状就可以了,然后取少量的糊状蛋清加入蛋黄中,一定要认真的搅拌均匀,否则等到蛋糕做好了以后会没有那么好吃了。把搅拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋白中,之后再用切拌和翻拌的方式搅拌均匀,搅拌均匀以后慢慢筛入低粉,然后继续用切拌和翻拌的方式均匀搅拌,等这些步骤都完成以后,预热烤箱,把蛋糊倒入模具,可以放桌子上轻轻的磕几下,这样就可以把大气泡震出来,然后现在就可以放入烤箱,上下火180摄氏度烤20分钟左右,等到提示音响时,打开烤箱,把蛋糕做出来倒扣,香喷喷的蛋糕就做好了。