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肉丝卤怎么做

发布者:何熙一
导读材料:黄豆芽500公克,肉丝30公克,姜20公克,沙拉油3大匙,高汤300cc,酱油2大匙,乌醋1大匙,盐六分之一茶匙,细糖1大匙,沙拉油2大匙,太白粉水1大匙,香油1大匙。做法:1、

材料:黄豆芽500公克,肉丝30公克,姜20公克,沙拉油3大匙,高汤300cc,酱油2大匙,乌醋1大匙,盐六分之一茶匙,细糖1大匙,沙拉油2大匙,太白粉水1大匙,香油1大匙。

做法:1、黄豆芽洗净沥干,姜切丝备用;

2、锅烧热倒入沙拉油,先放入姜丝及肉丝用中火炒至肉散开变白;

3、加入黄豆芽及高汤300cc,酱油2大匙,乌醋1大匙,盐六分之一茶匙,细糖1大匙,沙拉油2大匙,用大火煮开,改由小火煮大约3分钟,再用太白粉水勾芡,起锅前淋上香油即可。