招牌上的壶子并不是我们用来喝茶喝水的，而是旧时穆斯林洗涤沐浴的汤瓶，后来被中国穆斯林广泛使用，用于清真食品的标志。

这是回族等穆斯林日常生活中必不可少的传统盥洗用品。

回民在日常生活中把汤瓶看得很重要。不论经济条件如何，家家有把汤瓶。

有些回民家里备有几把汤瓶，有小孩洗手洗脸用的，有专供礼拜人用的。汤瓶的种类也越来越多，有铜汤瓶、搪瓷汤瓶、轻铁汤瓶、塑料汤瓶、砂泥汤瓶，还有铝汤瓶和锡铁汤瓶等等。