主料：米线、土鸡、豆腐皮、韭菜、香葱；

辅料：盐、辣椒油、姜片。

步骤：

1、首先将土鸡洗净放入汤锅内，加净化水至鸡淹没；

2、姜片、盐适量入锅大火煮开调至小火慢熬三个小时；

3、.煮好后捞出鸡块，在鸡皮上摸少量盐，再用刀剁成小块用作米线配料；

4、 烫好韭菜、豆腐皮、米线放入大碗内淋入滚烫鸡汤即可。