1、到市场上买新鲜大白萝卜（一般来说一个就够了，多了放长时间不好吃，不脆了）。

2、白萝卜削皮后顺纵纹切成四个四分一的圆柱。

3、将直角向上，用两刀不断一刀断的方法切成花状，如果怕麻烦，自己想切什么样就切什么样吧：）不过最好片要薄，容易入味。

4、将切好的萝卜片加盐腌一刻钟。捏出水。

5、准备一大碗或小钵，将凉开水、白糖、白醋放入，尝味以混合物不过酸为好。加入萝卜。

6、将碗口用保鲜膜封好，放入冰箱冷藏室中，四个钟头后就可以吃了。