用料：牛肉220克、青椒200克、洋葱60克、生抽酱油10毫升、蒸鱼豉油10毫升、料酒10毫升、生粉2克、生姜5克、精盐3克、原味鲜1克、食用油30毫升。

1、洗净的青椒，洋葱用手撕成小块；生姜切丝。

2、热锅凉油，下姜丝炝锅。下青椒，洋葱块。

3、翻炒至断生时加入精盐。

4、加入蒸鱼豉油，翻炒均匀后略焖2分钟。

5、加入熟牛肉。

6、炒匀后加入原味鲜调味。

7、翻炒均匀后关火，出锅装盘即可。