原料：苦荞麦。

1.从网上购买来的苦荞麦，因为比较干净，所以就不需要再进行淘洗。

2.铁锅烧热，开中小火，把苦荞倒入锅中。

3.刚刚炒的时候苦荞麦还是外表褐色的，不断的用木铲翻动，让它均匀受热。

4.渐渐的散发出香味，荞麦也变成了黄褐色。

5.炒至20分钟左右，差不多熟了，就可以关火了，关火以后锅里还有余热，所以还要不停的翻动。

6.等到完全凉了以后，可以用密封的铁罐储存，盛夏季节泡杯苦荞茶，香气宜人，还有消暑作用呢。