1、驴肉性味甘凉，入心、肝二经，有补气养血、滋阴壮阳、安神去烦的功效，主治远年老损，短气乏力，倦怠羸瘦，食欲不振，阴血不足。

2、驴肾，味甘性温，有益肾壮阳、强筋壮骨的功效。可治阳痿不举，腰膝酸软。

3、驴肉可护肤养颜，具有美颜功效。

4、驴肉高蛋白、低脂肪，低胆固醇。对动脉硬化、高血压、冠心病具有良好的保健作用。

5、驴肉含有动物胶、骨胶原、钙等，是老人、幼儿、病人良好的营养品。