溜达猪是散养在山林里，吃粮食，喝山泉，听音乐，生长期长达10至11个月。溜达猪肉的品质好，肉多呈暗红色，肉的纤维粗，肌腱脂肪多，肉质鲜美，蛋白质丰富。

普通猪是圈养，缺乏活动量，喂饲料，成长周期非常短，只有4至5个月。肉呈淡红色、粉色，肉的纤维细，口感没有溜达猪肉紧实。