材料：变蛋 4个、黄瓜1根、香油适量、盐适量、生抽适量、蚝油适量、鸡精适量、醋适量、洋葱粒适量、麻酱适量、蒜粒适量；

准备食材，黄瓜切成菱形；变蛋一分为二，再分成四份切好；放上洋葱碎蒜粒和盐，放鸡精，放上生抽；放蚝油，倒入麻酱，放上醋；淋上香油，吃时搅拌即可。