做法：

1、准备瓠子、蒜头；

2、适量薄荷，洗净备用，瓠子刨去外皮，洗净；

3、将瓠子切成薄片；

4、锅中热油，倒入蒜蓉煸出香味，再倒入瓠子翻炒；

5、锅热下适量水翻炒，炒至瓠子微软下适量盐；

6、起锅前下适量猪油、薄荷即可。