1、黄瓜1根，小胡萝卜1根，盐1匙，橄榄油适量；

2、黄瓜切成椭圆形和圆形的2种，加入少量盐和糖腌制10分钟；

3、胡萝卜切成圆形薄片，加入橄榄油稍微搅拌；

4、把黄瓜片和胡萝卜片依次摆成孔雀；

5、在拼盘中放好即可食用。